Para o Forrageador: Sabugueiro, lavanda, sálvia, tomilho, capim-limão, amoras, milho-azul, tomates, hissopo, cantarelos, folhas secas e cenouras. Você cita um ingrediente forrageado e é provável que a Scratch Brewing em Ava, Illinois, já tenha feito uma cerveja com ele. Explore como usar essas e mais de 30 outras plantas em receitas cervejeiras modernas. De dicas sobre como colher e preservar plantas a explicações sobre as técnicas usadas na fabricação de cerveja, a Scratch leva o forrageado (e possivelmente toda a floresta) até a sua porta.
Maggie Hoffman é uma especialista em alimentos e bebidas de longa data, cujas receitas e dicas de coquetéis podem ser encontradas em seus boletins informativos ” What to Drink” e “The Dinner Plan” . Ela é autora de “The One-Bottle Cocktail” e “Batch Cocktails” , ambos publicados pela Ten Speed Press.
Perguntar o quê ? Um Cicerone® Certificado. Ou seja, um especialista em cerveja que passou em um exame de certificação específico administrado pelo Craft Beer Institute . Você pode pensar neles como sommeliers de cerveja.
Para nós, metade da diversão da temporada de futebol americano é a parte da comida e da bebida. Uma festa ao ar livre pode incluir salsichas ou hambúrgueres, asas de frango ou costelas, molho de cebola ou queijo pimento, mas, independentemente do que aconteça, precisa mesmo incluir cerveja. Pedimos ao nosso grupo de especialistas dicas e conselhos para festas ao ar livre , o que procurar e quais estilos de cerveja comprar.